Рыба тушеная в томатном соусе с грибами и овощами

Здравствуй читатель.

Мы уже с вами говорили о том как правильно выбрать замороженную рыбу  А теперь поговорим что из нее можно приготовить.

Предлагаю вашему вниманию один рецепт .

Ингредиенты:

  • хек или минтай мороженое филе или тушки 500 грамм
  • лук репчатый 5 средних головок
  • морковь 3 средних шт
  • грибы шампиньоны 200 грамм
  • масло растительное 50 грамм примерно
  • сок томатный (можно домашний) 100 грамм
  • паста томатная 10-15 грамм
  • соль,перец по вкусу
  • лимоный сок 20 грамм
  • лавровый лист 5 грамм
  • перец горошком и душистый 2-4 шт
  • соус чили по вкусу

Способ приготовления:

  1. Размораживаем рыбу, если необходимо очищаем. Моем и режем на кусочки шириной примерно 2 -3 см.
  2. Лук и морковь чистим. Лук разрезаем на 4 части и каждую часть разрезаем еще  2-3 раза. Морковь разрезаем пополам и режем средним кубиком
  3. Грибы моем, отрезаем основание ножки и разрезаем пополам и так же каждую часть режем крупным кубиком.
  4. Маринуем рыбу в смеси лимонного сока и перца.
  5. Пока рыба маринуется,разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем лук до полуготовности, к нему добавляем порезанную морковь и опять доводим до полуготовности, в конце добавляем грибы и доводим до полуготовности. После каждого этапа хорошо перемешиваем ингредиенты и помешиваем во время готовки так же что бы не пригорело. В самом конце немного солим и перчим и добавляем томатную пасту, все тщательно перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.Выкладываем из сковороды в тарелку.
  6. На разогретую сковороду выкладываем замаринованную рыбу и обжариваем  с  2 сторон.
  7. Когда все продукты подготовлены, выкладываем все в сковороду  разогретую с маслом, наливаем томатный сок,добавляем специи,соль и соус чили, все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой и тушим помешивая в течение 40-60 минут, до полного испарения жидкости.
  8. Наша рыба  тушеная в томатном соусе с грибами и овощами готова

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

* ее можно подавать с различными гарнирами например как на фото с гречневой кашей или с пюре картофельным.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*