Щи из квашеной капусты

Здравствуй читатель.

Сегодня хочу рассказать о том как приготовить исконно русское блюдо.

Щи являются русским национальным блюдом и их есть огромное множество. Сегодня будем готовить с квашеной капустой.

Ингредиенты:

• бульон мясо-костный(ребра свиные) 2-3 л
• картофель 3-4 ср шт
• капуста квашенная(кислая) 200 гр
• лук репчатый 1 шт
• морковь 1 шт маленькая
• томатное пюре 1 ч.л
• масло растительное для жарки
• соль,перец по вкусу
• сметана на подачу

Способ приготовления:

1. В готовый кипящий бульон ставим порезанную кубиками картошку и варим до готовности на медленном огне.
2. Лук режем мелко и обжариваем на среднем огне.
3. Морковь натираем на терке и ставим обжариваться в почти готовый лук.
4. Когда лук с морковью готовы ставим капусту и тушим с добавлением томатного пюре, хорошо перемешивая.
5. Когда картофель сварился закладываем капусту с луком и морковью,доводим до вкуса(он должен быть островато-кислый).
6. Провариваем еще минут 10. Выключаем и настаиваем 10-15 минут.
7. Наши щи с кислой капустой готовы.
8. Подаем со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!